Казанок чавунний об'ємом 2 л. зі скляною кришкою "Наша майстерня, Maysternya"

Опис Казанок чавунний об'ємом 2 л. зі скляною кришкою "Наша майстерня, Maysternya"

Казанок чавунний об'ємом 2 л. зі скляною кришкою "Наша майстерня, Maysternya"

Компактний, міцний та багатофункціональний — чавунний казанок об'ємом 2 літри від українського бренду Maysternya ідеально підходить для приготування невеликих порцій ваших улюблених страв. Він прекрасно підходить для тушкування, варіння, смаження, приготування перших страв, соусів, овочевих рагу та запікання.

Виготовлений із литого чавуну, казанок забезпечує рівномірне прогрівання та тривале утримання тепла. Природні антипригарні властивості без штучних покриттів гарантують безпечне приготування та покращення якості посуду з часом.

Термостійка скляна кришка дозволяє контролювати процес приготування без втрати тепла і вологи. Казанок сумісний з усіма типами плит — газовими, електричними, індукційними, а також підходить для духовок та відкритого вогню. Надійні литі ручки забезпечують зручне й безпечне перенесення.

Характеристики узбецького казанка "Наша Майстерня"

• Об'єм: 2 л
• Матеріал: чавун
• Кришка: є (Скляна кришка)
• Діаметр казана: 20 см
• Діаметр кришки: 20 см
• Товщина стінок казана: ~4 мм
• Товщина дна казана: ~6 мм
• Казан вага 2,5

Трохи про чавун:

Залізо з вмістом вуглецю більше 2,14%. Якщо менше, то сталь. Залізо у чистому вигляді! У нашому випадку без будь-якого покриття (без емалі). Тому може іржавіти, якщо залишати мокрою! Важка! Не плутати зі старою бабусиною чавунною сковорідкою з литого алюмінію. Покриття на чавунному посуді утворюється в процесі прожарювання (якщо нова). А в процесі приготування воно постійно оновлюється. Але це не антипригарне покриття, як багато хто чомусь думають (бо чорне?), а найтонша полімерна плівка із запеченого масла (жиру), яка захищає вашу посудину від корозії, а також має гідрофобні властивості (відштовхує воду). І тому, щоб не прилипало, готувати потрібно з олією. Хіба що коржі можна без олії пекти. І так. На чавуні можна ПЕКТИ. Тому що він, крім усього іншого, має високу теплову емісію. Це є чи не головна перевага чавуну. Здатність віддавати тепло. Тепло від добре прогрітої сковороди ви відчуєте за півметра! Подібного ефекту вам від інших матеріалів не отримати. Теплова емісія у чавуну в 10 разів вища, ніж у алюмінію. Це означає, що продукт готується не тільки в місці торкання поверхні, а практично повністю. Пропікається. І якщо на алюмінієвій пательні млинці ви смажите, то на чавунній ви їх печете)