Чугунный казанок объемом 3 л со стеклянной крышкой «Наша мастерская»

Описание Котел 3 л, Ø 22 см, вес 2,96 кг. Чугунный с алюминиевой крышкой «Наша мастерская»

Котел 3 л, Ø 22 см, вес 2,96 кг. Чугунный с алюминиевой крышкой «Наша мастерская»

Компактный, прочный и многофункциональный — чугунный котелок объемом 3 литра от украинского бренда Maysternya идеально подходит для приготовления небольших порций ваших любимых блюд. Он прекрасно подходит для тушения, варки, жарки, приготовления первых блюд, соусов, овощных рагу и запекания.

Изготовленный из литого чугуна, казанок обеспечивает равномерный нагрев и длительное сохранение тепла. Естественные антипригарные свойства без искусственных покрытий гарантируют безопасное приготовление и улучшение качества посуды со временем.

Крышка позволяет контролировать процесс приготовления без потери тепла и влаги. Казанок совместим со всеми типами плит — газовыми, электрическими, индукционными, а также подходит для духовок и открытого огня. Надежные литые ручки обеспечивают удобную и безопасную переноску.

Характеристики узбекского казанка "Наша Майстерня"

• Объем: 3 л
• Материал: чугун
• Крышка: есть 
• Диаметр казана: 22 см
• Диаметр крышки: 22 см
• Толщина стенок казана: ~4 мм
• Толщина дна казана: ~6 мм
• Вес казана: 2.96

Немного о чугуне:

Железо с содержанием углерода более 2,14 %. Если меньше — это сталь. Железо в чистом виде! В нашем случае без какого-либо покрытия (без эмали). Поэтому может ржаветь, если оставлять мокрой! Тяжелая! Не путайте со старой бабушкиной чугунной сковородой из литого алюминия. Покрытие на чугунной посуде образуется в процессе прокаливания (если она новая). А в процессе приготовления оно постоянно обновляется. Но это не антипригарное покрытие, как многие почему-то думают (потому что чёрное?), а тончайшая полимерная плёнка из запечённого масла (жира), которая защищает вашу посуду от коррозии, а также обладает гидрофобными свойствами (отталкивает воду). И поэтому, чтобы ничего не прилипало, готовить нужно с маслом. Разве что лепешки можно печь без масла. И да. На чугуне можно ПЕЧЬ. Потому что он, помимо всего прочего, обладает высокой тепловой эмиссией. Это едва ли не главное преимущество чугуна. Способность отдавать тепло. Тепло от хорошо прогретой сковороды вы почувствуете за полметра! Подобного эффекта от других материалов вы не получите. Тепловая эмиссия у чугуна в 10 раз выше, чем у алюминия. Это означает, что продукт готовится не только в месте соприкосновения с поверхностью, а практически полностью. Пропикается. И если на алюминиевой сковороде вы жарите блины, то на чугунной вы их печете)